İşkembe Dolması ( Kibe ) Tarifi – En Lezzetli İşkembe dolması

Must Try

İşkembe Dolması ( Kibe ) Tarifi – En Lezzetli İşkembe dolması



İşkembe Dolması ( Kibe ) Tarifine wep sayfamızdan da bakabilirsiniz 🙂
https://www.hayalimdekiyemekler.com/kofteler-ve-dolmalar/iskembe-dolmasi-kibe-tarifi/
Sayfalarımı takibe alabilirsiniz 🙂

Resimli Detaylı Püf Noktalarıyla Yemek Tarifleri

https://www.hayalimdekiyemekler.com/

Facebook : https://www.facebook.com/pages/Hayalimdekiyemekler/284836254958186?hc_location=timeline

Instagram : http://instagram.com/hayalimdekiyemekler/

Pinterest: http://tr.pinterest.com/0s0gfu6kgyq6qbj/

Youtube Kanalıma Abone olun 🙂 https://www.youtube.com/channel/UCpwA5ZcoyBCOJDHJEzQP_Cg

İşkembenin nerdeyse her yemeğini çok severim tabi kimine çok itici gelsede ben çok seviyorum 🙂 tabi benim gibi sevneleride unutmadım,bu defa sizler için dolmasını yaptım tadı muhteşem oldu tarifini çok güzel yapan arkadaşım Saliha Yeşilmen’den aldım ve biz acayip beğendik sizede tavsiye ederim. 🙂

İşkembe Dolması için Malzemeler

2 adet kuzu işkembesi
1 su bardağı pirinç
Yarım demet maydanoz
2 veya 3 diş sarımsak
yarım çay bardağı kadar sıvıyağ
1 çorba kaşığı domates salçası
Biraz karabiber,toz kırmızı biber,pul biber
ve Biraz tuz
Kaynatmak için su ve 4 diş sarımsak
İşkembe Dolması Nasıl yapılır

İç Malzemesi için pirinci büyük bir kaseye alın,üzerine küçük kesilmiş kuzu etini,rendelenmiş sarımsak,küçük küçük kesilmiş soğanı,maydanozu,salçayı,sıvıyağı,baharatları ve tuzu ilave edip iyice karıştırın.
Temizlenmiş İşkembeyi bol suda yıkayın bir kaç saat sirkeli suda bekletin limon ve tuzla ovun ve tekrar iyice yıkayın dikdörtgen parçalara kesin ( 15 x 8cm )
işkembeyi ikiye katlayın ve açık olan kısımdan başlayarak dikin üst kısmına gelince iç malzemesini doldurun ( ama yarıdan biraz fazla olsun çok fazla doldurmayın.)
İşkembenin son açık olan kısmınıda dikin tencereye alın diğer işkembeleride aynı şekilde dikin ve içini doldurup tencereye alın.
İşkembe dolmalarının üzerini geçecek kadar su ilave edin kısık ateşte işkembeler yumuşayana kadar pişirin. ( Benim dolmalar 2 saate pişti ) ocağı kapatmadan yarım saat önce 4 diş sarımsak ilave edin. ve pişen işkembe dolmalarını ocaktan alın.
İşkembe Dolmaları biraz dinlendikten sonra iplerini çıkarıp servis yapın.
Afiyet Olsun.

Youtube’da izlemek için Tıkla

- Advertisement -

23 YORUMLAR

  1. Kıbe dıyarbakırda boyle yapılmaz bu mardın usulu olmus bızde salca sogan domates maydanoz dogranıp mınık mınık eklenıyo nane de yakısır ıstege baglı reyhan ben sevmem reyhanı ayrıca tazeyae ıkı saatte pısebılır ama makbulu en az 3 saat pısecek kı kadayıf gıbı tel tel olsun etı ıpıde yerken cekılur parmaga sarıp ceker sın bıtto gıttı dokmeden yeyın bakalım 😄

  2. Ablacım pirinçlerin çiğliği buradan mardinden belli oluyor ki mardinliler bu işin erbabı biz en az 3 saat pişiriyoruz sen 40 dakikada helal olsun kusura bakmayın emeğinize sağlık ama sallamışsınız

  3. Elinde eldiven yok hijyen sıfır çatal ve kasiklarin 400 derecede mikroplarindan temizlenmesi gerekiyordu yapmadı.ayrica tabak da önceden 300 derecelik fırında kizdirilip mikroplardan arindirilmaliydi.tum bunlardan sonra mutfakta yenmez bu.uzaya çıkıp yercekimsiz ve havasız ortamda mikroplardan uzak olarak yenmeli.bu yazdıklarım mikroplardan uzak durmaya çalışan götlere gitsin 😁 biz köprü altında paslı mangalı yeriz keyif alırız hadi bakiim öte yerde bayilin şimdi

  4. Elinize sağlık. Dikme işi biraz emek yönünden masraflı olmuş. Lahmacun içini işkembeye rama gibi sarıp ızgarada veya fırına atmayı düşünüyorum. Bu konuda fikirlerinizi paylaşırmısınız?

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here

- Advertisement -

Latest Recipes

- Advertisement -

More Recipes Like This

- Advertisement -