Köfteli Kayık Tarifi

Köfteli Kayık Tarifini belki yapan  vardır ama bu  tarifi tamamen kafadan yaptım ortaya çok lezzetli bir tarif çıktı biz tadını çok beğendik özellikle  Ramazan’da iftar  sofralarına çok yakışacağını düşündüğüm bir tarif bakalım sizde  beğenecekmisiniz.

 6 Kişilik

Köfteli kabak kayık tarifi için Malzemeler

• 3 adet orta boy yeşil kabak
• Ve başlamak için su ve tuz

Kayık Köftesi için

• 250 gr kıyma
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı pulbiber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Ve kızartmak için sıvıyağ

İç harcı için

• 1 adet kuru soğan
• 1 adet yeşil biber
• Biraz sıvıyağ
• 1 çorba kaşığı salça
• Biraz pul biber
• Biraz karabiber
• 1 su bardağı haşlanmış havuç ve bezelye ( ben konserve kullandım )
• 1 su bardağı su
• Ve tuz

Üzeri İçin 

• Kaşar peyniri

Köfteli Kabak  Kayık Nasıl yapılır 

• kabaları alacalı soyun ortadan ikiye uzunlamasına  kesin  ve kabakların iç kısmını güzelce oyun
• büyük bir tencereye suyu alıp kaynatın içine tuz atın ve kabakaları çok fazla pişirmeden haşlayın suyunu süzün ve  tepsiye yerleştirin
• köfteleri için olan 250 gr kıyma,tuz, pulbiber, karabiber, ve kekiği iyice yoğurun misket büyüklüğünde  köfteler yapın ve az sıvıyağ da  hafif  kızartın
• kızaran köfteleri kabakların içine bölüştürün
• iç harcı için köfteri kızartmak için kullandığınız yağı kullanın ( yağ  fazlaysa birazını boşaltın )  kuru soğanı ve biberi  küp küp kesin sıvıyağda güzelce soteleyin soğanların rengi iyice sararınca salçayı,tuzu ve baharatları ekleyip biraz daha  karıştırın üzerine suyu ilave edin suyu kaynamaya başladktan sonra  haşlanmış havuç ve bezelyeyi  ilave  edin iyice karıştırıp ocaktan alın köfteli kabakların üzerine suyu ile beraber bölüştürün ve 200 derece  fırında 20 dakika pişirin
• 20 dakika sonra  Köfteli Kayığı  fırından çıkarın  üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin ve bir daha fırına koyup üzeri kızarana kadar pişirip servis yapın

• Afiyet Olsun