Şimdiye kadar evde Mantar Çorbası nasıl yapılır,tadi nasıl olur diye cok merak ediyordum, çünkü hep hazir mantar çorbası kullandım isin doğrusu şimdiye kadar hep yapmaya da üşendim, ama yapipta tadına baktıktan sonra kesinlikle bundan sonra sürekli yapmaya karar verdim, çünkü çok lezzetliydi ve benden tam puan aldı şimdiye kadar birçok tarif yaptım ve bazen her tarif işediğim gibi olmuyor bu konuda size garanti veririm ki güzel olmayan hic bir tarifimi sizinle asla paylaşmadım inşallah bundan sonrada böyle devam eder simdi gelin mantar çorbamızın tarifine
4 kişilik
Mantar Çorbası için Malzemeler
- 10 veya 12 adet kültür mantarı (biraz buyuk olsunlar)
- yarim su bardağı siviyag
- 2 çorba kaşığı tepeleme un
- 1 su krema veya sut
- 4 su bardağı su
- 1 tavuk bulyon ( tavuk suyunun kendisi olursa daha iyi olur su yerine 4 su bardağı tavuk suyu kullanın )
- 2 çorba kaşığı limon suyu
- çok az karabiber
- ve tuz
Hazırlanışı
- mantarları iyice yıkayın istege gore üstündeki ince kabuğu soyup yıkayın ince ince dilimleyin mantarları limonlu suda siyah suyunu versin diye 20 dakika bekletin
- siviyagi tencereye alin mantarları tencereye koyun mantarlar suyunu salacak sonra kızarmaya başlayınca unu ilave edin unun rengi değişmeden biraz kavurun ve soğuk sutu ilave edip karıştırmaya devam edin sonrada 4 bardak sicak suyu ilave edip karıştırın
- çorbamız kaynamaya başlayınca tuzu, 2 çorba kaşığı limonun suyunu ilave edin orta ocakta kısık ateşte 5 dakika daha kaynatip ocaktan alin ve en son biraz karabiber serpip servis yapabilirsiniz,istege gore maydanozda kullanabilirsiniz
- AFİYET OLSUN
Mantar çorbası tarifinizi denedim ailecek bayıldık teşekkürler
Çok lezzetli bir çorba, tarif için teşekkürler.mantar sevmeyen oğlum bile bayıldı :)
Ben de yaptım fakat yağ tadı baskındı ve mantar tadı az geliyordu. Neden olabilir? Bi yerde hata mı yaptım acaba? Kıvamı falan güzeldi ama.
Merhaba tarifi denedim guzel oldu ..fakat azcik tel sehriye eklesem nasil olur acaba ??
Merhaba isteğe göre eklebilirsiniz :)
slm cnm nasilsin yeni sayfan cokkkkkkkkkkkkkkkkk güzel olmus kutlarim
A.selam çok teşekkürler canım gala yapım aşamasındayız inşallah dahada güzel olacak :)
harika oldu tarif için teşekkürler
Nefis oldu teşekkürler
Harika oldu bende denedim eşim bu zamana kadar hiç bu kadar güzel mantar çorbası yemedim dedi sağolun Safiye hanım
Afiyet olsun beğendiğinize çok sevindim.
Merhaba safiye hanim tariflerinizi hic kacirmadan takip ediyor ve elimde varsa malzemem yapmaya calisiyorum bircok tarifi denedim ve bayildim size cok tesekkur ediyorum mantar corbasinida mutlaka denicem
Merhaba tariflerimi beğendiğine çok sevindim :)
Bu tarifi ilk defa hollandaca ogretmenim yapmisti ama o kremada katiyo maydonoz dogruyo bende 15 senedir yapiyorum ve her yiyen tarif istiyor
Merhabalar ben de bu tarifi denemek istiyorum ama tavuk suyu yerine et suyu kullansak tadı nasıl olur acaba yakışır mi ya da hiç eklemesek?
Merhaba canım et suyunun tadı güzelse tabiki olabilir :)
Harika oldu ailecek bayıldık tarif için çok teşekkürler :)
Ben de denedim, çok lezzetli oldu(bulyon ve tavuk suyu kullanmadığım halde.Teşekkürler safiye hanım, bir markasınız benim için,yaptığım her tarifiniz güzel oluyor gerçekten.
Çok sağol canım :) beğendiğine çook sevindim :)
Bu tarifinize bir jutu da krema ekleyin muhteşem oluyor. Her misafire yaptigimda tam not aldı.
Coktandir yapmak istedigim bir corba. Cok lezzettli oldu. Sadece ben en son mikserle gectim cunku biraz sulu gibi gordum. Kivami tam oldu afiyetle yedik elhamdulillah
Afiyet bal şifa olsun :)
Sızden bırsey rıca etsem mumkunse eger sade antrıkot kızartmak ıcın ılk ne yapmak lazım lokum gıbı olabılmesı ıcın sırf olsun dıye dun tefalın duduklu tenceresını aldım ılk onda haslayıp sonra tavada tereyaglamı kızartsam bılemıyorum bu etı kızartmadan oncekı muhurleme işini benmı yapamıyorum acaba cok uzgunum bu et konusunda:( lutfen yardımcı olun sımdıden tesekkurler
Boyle bır lezzet olamazzzz mukemmellllll verdıgınız tarıfler ıcın hepsı ıcın sıze ayrı ayrı tesekkur etmek ıstıyorum yanımda olsanız operdım sızı :)))) okadar guzel tarıfler verıyorsunuz cok cok tesekkurler boyle guzel tarıflerı bızlerle paylastıgınız ıcın
Çok teşekkür ederim. Bu sayfayı kesfettegim için çok mutluyum. Bugün süt dilimini denedim. InşaAllah güzel olacak. Kesinlikle bu mantar çorbasını da deneyeceğim.
Rica ederim Canım bende senin gibi takipçilerim olduğu için çok mutluyun ne güzel fikirlerini yazıyorsun ve bencede bu çorbayı dene çünkü şimdiye kadar yapanlar çok memnun kaldı.
Çok severim mantar çorbası nı ama bende hep hazır içerim. Tepeleme un nasıl oluyor? Ve mantarları limon suyunda bekletin diye yazmış sınız. Suda bekleyen mantarlara ne kadar limon suyu ekliyecez?
Ben de bu çorbayı yapmadan önce hep hazır mantar çorbası yapardım ama inanki bu çorbayı yaptıktan sonra hazır çorbanın ne kadar kötü olduğu anladım :) mantarları suda bekletmek için yarım limonun suyu yeterli ve tepelemnin cevabı bu linkte resimli olarak var canım :) linke tıklaman yeterli
http://www.hayalimdekiyemekler.com/yazilar/bardak-olculerim/
Çorbanızı bugun yaptım tek kelime mükemmel, en pahalı restorantlarda böylesi içilmez, ölçüler birebir. Tarifi bana kazandırdığınız için tşk ediyorum. Selamlar..
Beğendiğinize çok sevindim :) afiyet olsun sevgiler
Harika bir çorba. Ilk kez denedim ve evdekiler bayıldı. Teşekkürler ;)