Aslında itiraf etmeliyimki  hayatim boyunca hic kaz pişirmedim hep hazırdan komşuda pişer bizede düşer hesabı  arkadaşım Nejla güzelce  pişirir bende afiyetle  yerim bu defada aynen  öyle oldu,şimdi kaz yapımını size ustalarından öğrendiğim kadarıyla anlatmak istiyorum,  Kaz nasıl pişirilir Kazınız  kesildikten sonra