Bir kaç gün önce facebook sayfamda karnıbaharla nasıl bir yemek yapsam diye paylaştım bana bir çok tarif geldi ama içlerinden bana en cazip gelen Mehtap Güneş Demirel’in verdiği karnıbahar köftesi oldu çünkü her zaman yeni tarifler yapmak istiyorum ve verilen bir çok tarifi yapmıştım bana verilen tarifte kaşar peyniri yoktu onu daha fazla tat versin diye kendim kullandm inanılmaz lezzetli oldu karnıbaharın bu kadar lezzetli olacağını söyleseler inanmazdım :) tadı damağımda kaldı desem yeridir hem ben hem eşim çok fazla beğendik helede içinde eriyen kaşar peyniri yokmu oy oyy neyse çok uzattım sizi tarife alıyım siz yapın o zaman ne demek istediğimi daha çok anlıcaksınız
Kaşarlı Karnıbahar Köftesi için Malzemeler
- Orta boy karnıbaharın yarısı
- 2 adet yumurta
- 4 adet taze soğan
- yarım demet maydanoz
- 1 su bardağı galete unu ( ben evdeki bayat ekmekleri mikrodalga fırında kurutup robottan çektim )
- biraz pulbiber, karabiber,kekik ,toz kırmızı biber
- ve tuz
- ortası için kaşar dilimleri
- kızartmak için sıvıyağ
Kaşarlı Karnıbahar Köftesi nasıl yapılır
- Karnıbaharı ayıkalayıp yıkayın tuzlu suda haşlayın suyunu iyice süzüp derin bir kaba alın
- Çatalla karnıbaharın hepsini iyice ezin
- ince ince kıyılmış taze soğanı ve maydanozu ,yumurtaları galeta ununu baharatlarını,tuzunu ilave edip iyice yoğurun harcınız biraz cıvık olması önemli değil şekil alıcak kıvama gelmesi yeterlidir ihtiyaca göre biraz daha galeta unu ekleyebilirsiniz,yaptığınız harçtan yumurtadan biraz küçük parçalar alın elinizle hafif yassı yapın üstüne kaşar peynirini koyup harcı kaşarın üzerine kapatın elinizle kaşar peyniri hiç gözükmeyecek şekilde köftelerinizi düzeltin diğer kalan karnıbabarlı harcıda aynı şekilde içine kaşar dilimlerini yerleştitirin ve kızgın sıvıyağda önlü arkalı kızartıp sıcak sıcak servis yapın yanında yoğurt, ketçap,mayonezde güzel gidiyor :) ( benim yaptığım kaşarlı karnıbahar köftelerden 13 adet büyük köfte çıktı )
- Afiyet Olsun
Bende denedim, ekmegi biraz fazla koydum toparlanmasi icin, o yuzden pek guzel olmadi gibi. Ama kivaminda yapildiginda cok lezzetli, ve peynir akma yapmadi. Sanirim karnabahri hasladiktan sonra iyice soguduktan sonra ezilirse daha az sulanir sanki:))
Merhaba bugün denemek istiyorum fakat iki sorum var 1. ne kadar süre haşlanmalı tamamen. Ezilecek kıvama mı gelecek ? 2.si fırında kızartılabilir mi yağ çekmemesi için ?
Merhaba ezilecek kadar haşlamak yeterli ve kızartınca çok yağ çekmez ama isteğe göre fırında yapılabilir.
karnı baharları ezdikten sonra videoda beyaz ince doğranmış soğanmı yoksa (öyle olması gerekir zira taze soğan yok) yoksa ıslanmış pirinçmi..?konuyor acaba hangisi…?
evet videodaki kuru soğan yeşil soğan yoksa kullanılabilir, ama eğer yeşil soğan olursa daha da lezzetli oluyor :)
Bugun yaptim cok güzel oldu fakat yağı biraz fazla çekiyor, kaşar akma yapmadi.Gayet başarılı oldu :)
Buzlukta muhafaza edebilirmiyiz köfte seklinde cikartip hemen kizartmak icin
Hiç denemedim bu yüzden sonuc nasıl olur bilemiyorum :)
Merhaba orta boy karnıbahar ın yarısı değilde tümü için malzemeyi iki kat mı kullanmalıyım ?
Merhaba tam karnabahar için 2 katı kullanılması gerekir :) eğer yumurtalar büyükse 3 yumurtada olur :)
Büyük bir hevesle denedim.ancak ev halkı ve tabiki bende begenmedim.damak tadı…
Merhaba safiye hanim bu tarifi simdi hazirlayip dolaba koysam yarin aksam kizartsam herhangi bir bozulma olur mu calisan bir bayanim o yüzden simdiden yarin aksamun yemeğini hazirlamam gerekiyor.
Buzdolabında olacağı için hiç bir şey olmaz :)
Selam, çok hevesli yaptım ama benim kaşar eridi ve köfteleri dağıttı, tadı güzeldi yine de:)
Merhaba normalde 2 yumurta kullanıldığında dağılmaması gerekir bir daha ki sefere elinizle iyice şekil verirseniz dağılma olasılığı daha az olur :)
A.selam Öncelikle afiyet olsun :)
Kasar koymasak olmazmi
Özelliği kaşar ama istemeyen kullanmaya bilir :)
merhaba,
galeta unu ile denedim, çok yağ çekti ve dağıldı.
mısır unu ile başarılı oldum. güzel tarif elinize sağlık…
Karnibahar yerine haslanmis patatesi rendeleyip yapsak olurmu
evet olur :)
Karnabahar koftesini deneyecegim mutlaka yanliz ekmegi mikrodalgasa nasil kuruttunuz
Ekmeği mikro dalga fırına koydum yüksek ısıda ekmek kuruyana kadar ısttım isterseniz fırında da olur ve sonra robottan çektim :)
ben 1 erkek olarak çok beğendim.g.antebliyim.tüm yemeklerini bilir ve yaparım.aşcı değilim ama elimden gelir.sayfanıza da üye olmak istedim.bilmem kabul edermisiniz.
Merhaba Abdulkadir bey tabiki üye olabilirsiniz ve ayrıca yemekle ilgilenmenizde çok güzel :)
Fcebook tan takip ediyorum ama tarif defterine ulaşamıyorum.yardım eder misiniz
Daha önce kayıt oldunuz mu.?
hepside çokgüzel görüünüyo .vermiş olduğumkursda deneyecem
süper görünüyor. çok begendim
Ellerinize saglik Bugün deniyecem acaba brokoli olurmu sizce ?
Çok sağolun brokoli ile hiç denemedim bu yüzden nasıl bir sonuçolur bende bilmiyorum.
Merhaba hanımlar kıyma ve kuru soğan da eklemek istiyorum guzel olur mu Sizce
ŞU SICAK YAZ GÜNÜNDE KIŞ LEZZETİ İLE SERİNLEDİM. HEMEN NOTUMU ALDIM , ;))KIŞA YENİ BİR LEZZETİM VAR…..SEVGİLERİMLE……
Dun denedim guzel oldu tesekur ederim. Bendede peynir akmadi.
Afiyet bal şifa olsun :)
kesinlikle deniyecegim
madem tarifi burdan aldık yazmamakta olmaz..denedim beğendim kızarttıktan sonra sarımsak yoğurtla servis ederekde çok güzel olur …karnıbahar sevmeyen çocuklar için birebir
Safiye hanim tarif icin tesekkurler. Tarifinizi denedim elimde taze sogan yoktu bende kuru sogani incecik dograyip yaptim ve gercektende cok lezzetli oldu lakin tarifi deneyecekler icin onerim benim gibi hafif yemekler sevenler varsa onlara biraz agir gelecektir ara sicak olarak mukemmel bi secim olabilir ellerinize saglik
Soğan tadı karnıbahara yakışmadı yada ben beğenmedim bilmiyorum
Damak tadına göre belki farklılık gösterebilir
Harika görünüyor. En kısa zamanda denemek istiyorum ellerinize sağlık.. :)
Mükemmel gözüküyor gece gece yapasım geldi
kızartırken kaşar eriyip akmıyor mu acaba
Benim yaptıklarımda hiç akma olmadı :)
Bu siteye abone olunamiyor mu acaba
Evet Olunuyor :)
ellerinize sağlık
Çok Sağol canım :)
Cok guzel gorunuyor en kisa zamanda evde deneyip basarili olursam is yerimdede yapacam ben bir sirkette ascilik yapiyorum tariflerinizi cok begendim bir arkadas vasitasiyla sayfanizla tanistim dunder beridir bircok tarifinizi not aliyorum en kisa zamanda hepsini deniycem biskivili ruloyu yaptim guzel oldu tesekkurler
Kaşarli karnibahar köftesine bayildim
Süper gözüküyor ellerinize sağlik
Çok teşekkürler
cok guzel gorunuyor elınıze saglık ayrıca sıtenız cok guzel
Teşekkürler canım :)
Kaşari rendeleyip koydum daha kolay oldu çok nefis birde suyla haslamadan Buharda haslamak daha lezzet veriyor