Videolu Tarifi Burdan İzeleyebilirsiniz
Hamur mayalamadan Tavada lahmacun yapmak artık çok kolay şimdiye kadar hiç yapmamıştım ilk defa yaptım ama cgerçekten çok kolay ve fırınla uğraşmaya gerek yok şimdi gelin nasıl yapmışım bir göz gezdirelim ayrıca lahmacunların büyüklüğüne göre değişsede bu tariften ortalama bu tariften 18 veya 20 adet lahmacun çıkıyor
Tavada Lahmacun Tarifi için malzemeler
- 1,5 su bardağı ılık süt
- 2 su bardağı ılık su
- 2 çorba kaşığı iyice dolu sıvıyağ
-
1 çorba kaşığı tuz ( çok dolu olmasın)
- 1 paket kabartma tozu
- 2 çay kaşığı instant maya ( isteğe göre )
- ve alabildiği kadar un ( 1 kilodan birazcık daha fazla alıyor )
Tavada Lahmacunun iç harcı için
- 400 veya 500 gr kıyma ( yağlı olursa daha iyi olur)
- 3 adet sogan
- 1 adet kirmizi biber( olmasada olur)
- 1 adet yesil biber(olmasada olur)
- 4 adet orta boy domates veya 250 gr lik domates konservesi
- 2 corba kaşığı dolu domates salcasi
- yarim demet maydanoz
- 1 tatli kasigi pulbiber
- 1 tatli kasigi karabiber
- 1 tatli kasigi kekik
- 1 su bardagi siviyag
- ve tuz
Tavada Lahmacunun Nasıl yapılır
- Hamur için sıvı malzemlerle başlayıp iyice karıştırın ve unu azar azar ilave edin kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın yaptığınız hamuru 16 veya 18 veya 20 beze yapın üzerine temiz bir bez örtün bu arada iç harcını hazırlayalım
- iç harcı için soganlari soyun biberlerin icini cikarin hepsini mutfak robotunda gecirin.Maydanozuda robottan gecirin.mutfak robotu yoksa butun malzemeleri rendeleyin maydanozuda kucuk kucuk dograyin.Kiymayi, tuzu, salcayi,siviyagi,ve baharatlari iyice karistirin
- tavayı veya tencereyi ocağa alın tavanız iyice ısınsın bezeleri tavanızın büyüklüğünde hafif unlayarak merdaneyle açın tavaya koyun üzerine hazırladığınız harçtan bir iki kaşık koyup yayın tencerenin kapağını kapatın ve yüksek ateşte lahmacunlarınızı pişirin lahmacunun altı piştimi tamam demektir çünkü kıyması kapağını( kapattığınızda sıcaklıkltan ve buhardan )pişmiş oluyor
- Pişen lahmacunları başka bir tencereye koyun ( tabi bu tencere ocağın üstünde olmayacak onuda belirtiyim ) tencerenin kapağını kapatın ( bu sayede daha yumuşak olacak ) ve diğer lahmacunlarıda pişirmeye devam edin her pişen lahmacunu diğer tenceredeki lahmacunun üzerine koyun lahmacunlarınızı tencereye koyarken bir düz bir ters koyun ve mutlaka tencerenin kapağını kapatın bu sayede hem yumuşak hemde lahmacunların alt kısmı yağlanmayacak ve lahmacunlarımız hazır
- Afiyet olsun ve lütfen yorum yapmayı ihmal etmeyin yorumlarınız benim için altın değerindedir :)
Ben kiymayi baharatlari salcayi yagini koyup önce hafif kavurdum sonra hamurun üzerine koydum harika oldu cok da lezzetli oldu.
kıymaya neden sıvı yap konuyor, anlayamadım. Orta kararda veya orta karara yakın kuzu kıyması ile şahane olur. Ben senelerce lahmacun yaptım sattım. Harcı için sayılan malzemelerin hepsi kullanıldığında, çok dikkatli olmak lazım. Zira parmaklarınız dahi yiyebilirsiniz.
Denedim. Ama altı pişti üstü pişmedi. Hamurumda sert oldu. Seninki gibi güzel olmadı bacım ya.
Tarif için teşekkürler. Yapmaya başladık kardeşimle bakalım nasıl olacak. Çok güzel görünüyor ellerinize sağlık. ?
Ben ilk denedigimde müthiş bir tadi kesfettim ve yillardir konya mevlanaya harcadığım paralarima acidim bu kadar güzel ve dogal malzemelerle harika bir lahmacun yaptim ve sizin sayenizde.emeginize saglik❤❤❤
Afiyet bal şifa olsun :)
safiye hanım sitenize neden üye olamıyorum lütfen yardımcı olurmusunuz
Farklı bir isimde veya adınızın yanına rakam yazın çünkü aynı isimde başka kullanıcılarda olduğu için kabul edilmemiş olabilir.
Sa bugün bu tarifi yaptım muhteşem bir lezzet fakat yüksek ateşte pisince kiyma pismedi bende kısık ateşte pisirdim her biri yaklaşık 10 dk pisti çıtır çıtır oldu harika herkese tavsiye ederim akşam kocama sürpriz olacak kaç tane yer hiç bilmiyorum?
Safiye Hanim, selamlar sevgiler. Takip ettigim az sayfalardan birisiniz, anlamasi ve yapmasi kolay guzel tarifler veriyorsunuz, lahmacunun da harika olacagindan eminim, fotograflara baktim baktim, bayildim icim gecti filan ama kalktim koca bir kase dolusu salata yaptim. Lahmacunu belki hafta sonunda yapacagim. Kolayliklar diliyorum size.
:) Çok sağol canım bu güzel yorumun için teşekkürler,takipte kalmaya devam saygılar,Sevgiler :)
Mrh ba abd de yasiyrm ve hamleyim.cnm uzun zamndr istiyordu ama dışarıya güvenip yiyemiyrm.tariflerinizn cogunu keyifle deniyorum.Elleriniz dert görmesin. Şimdi sizden ricam biz iki kişilik bi aileyiz malzemeyi nasıl azaltabilirm acaba.çok tsk ederim şimdiden. ☺☺
Merhaba canım Malzemelerin hepsini yarım ölçü yapabilirsin ve kalan bir kaçınıda derindondurucuda saylayabilirsin :)
Uzun süredir takipteyim tarifteki anlatiminiz aileden biri gibi ve samimi.Yarın ilk fırsatta deneyeceğim sabah simit tarifi nizi aksama lahmacun inşallah.Simit in hamuru mayalaniyor.rabbim utandirmasın beni.☺
Maşallah hamaratlılığınıza şimdiden kolay gelsin canım :)
Agzim sulandi super disarda yapikanlardan daha saglikli ellerinize saglik yarin deneyiyim.
Çok sağol canım :)
Merhaba safiye hanm çok güzel görünüyor lahmacun lariniz bende denemek istiyorum acaba bu hamur ölçülerinde kac kişilik lahmacun çıkıyor biz 3kisilik bi aileyiz ama esim bir oturusta 7 8 tane yer sizce yeterli mi bu ölçüler
Merhaba canım benim de eşim ve büyük oğlum acayip sever bizde de durumlar aynı :D rahatlıkla yeter hatta artar diye düşünüyorum :)
Can you please send me the recipe in english?
Thanks,
Omar
Tavada değilde fırında pişirsek olurma biz yumaşak sevmiyoruz daha çıtır tercihimiz bide bugün paylaştığınız kabaran hamur tarifinin hamuru olurmu bugün onu denedim harika oldu hamurum arttıda :) kalan hamurla yapsam diyorum. bu arada harikasınız öpüyorum :)
Evet fırında da çok güzel olur biraz geç kalmış olsamda o hamurlada olur :) kendinize iyi bakın :)
videonuz açılmıyo neden acaba açılıyo ama başka tariflr çıkıyo lahmacunun videosunu göremiyorm
Sanırım linkler karışmış hemen düzeltiyorum canım :)
Slm safiye hanim rica etsem instant mayanin resmini koyabilirmisiniz bu arada cok guzel gozukuyolar ellerinize saglik
A.selam :) sorunun cevabını burdan bulabilirsin canım http://www.hayalimdekiyemekler.com/hamur-isi-tarifleri/en-iyi-hamur-mayasi-hangisidir/
güzel ve açıklayıcı tarifler veriyosunuz trşekkürler..
Çok sağol canım :)
Denedim ve herkezin Cok Cok hosuna giti sag olun
Afiyet bal şifa olsun ;)
ben denedim bu tarifi gerçekten harika oluyor .emeğinize sağlık
Bir lahmacun ortalama kaç dakikada pişiyor acaba? Bir de kısık ateşte mi?
Simdi yapicam safiye ablacim oglumun yogun istegi uzerine sonucu gonderirim
Kıymasının tam pişmesi için hepsi piştikten sonra 5 dakika kızgın fırına atılabilir.Hem gevretilmiş olur.
Çok pratik bir tarif okudum ve hemen yaptım biraz önce afiyetle mideye indirdik bile :)
Ben yağlı kıymanın üzerine birazda sıvıyağ döktüm ve tavada biraz pişirdim sonra sosun içine kattım böyle deneyin bir de isterseniz, keçi etinin kıymasıyla harika bir lezzeti yakaladım diyebilirim
sizinle taniwali cok az oldu ama tariflerinize wimdiden bayildim ellerinize sagliq
Çok sağolun beğendiğinize sevindim :)
Ikili pisirmeyi anlamadim lutfen biraz detayli soylermisiniz tesekkurler
Harika tesekkurler bu güzel Tarif icin
Çok sağol canım Beğendiğine sevindim
Ellerinize saglik
HARIKA GORUNUYOR DENICEM
Sitenizi uzun zamandır takip ediyorum. Lahmacun tarifinizi deniycem ve sizinle paylasicam bütün t
arifleriniz gibi harika olucanı biliyorum .Teşekkürler sevgiler.
Çok sağol canım senin gibi takipçilere her zaman ihtiyacım var :)
içi pişiyomuki iç harcı cigden çünkü kararsız kaldım
Kıyma çok hassas bu yüzden lahmacub pişerken tavanın kapağı kapalı olduğu için pişiyor
yarın ilk işim bu tarifi denemek olacak sonucuda sizinle paylaşıcam :)
Sonucunu beklerim :)
sizinle yeni taniştım süper tarifler war helal olsun walla
Sitenizi hergün ziyaret etmek alışkanlığım oldu:)
Bu tarifinizi az önce denedim ve kızlarımla size 10 puan veriyoruz.süper oldu gerçekten..
Birkaç tarifinizi denedim ve hepsi gerçekten süper oldu.aileniz getçekten çok şanslı bu güzel lezzetleri hergün onlar için yapıyorsunuz,bizlerde çok şanslıyız aslında bu tarifleri bizlerle paylaşıyorsunuz…ellerinize kollarınıza sağlık Allahım tüm güzellikleri size nasip etsin..
yine süper olan bir tarif, ilk fırsatta deneyeceğim. mayalı hamurla denediniz mi acaba? ellerinize sağlık Safiye Hanım