Üçgen Baklava için Malzemeler

  • 1 cay bardağı  siviyag
  • 1 cay bardağı yoğurt
  • 1 çorba kaşığı  sirke veya 1 çorba kaşığı limon suyu ( ben elma sirkesi kullandım)
  • 1 silme cay kaşığı tuz
  • yarim paket kabartma tozu
  • 1 cay bardağı misir nişastası( buğday nisastasida olabilir )
  • 1 adet yumurta
  • 2,5 su bardağı un (alabildiği kadar un  yumurtanın büyüklüğüne gore değişebilir o yüzden unu azar azar ilave edin)

Üzerine dökmek için

  • 100 gr tereyağı
  • yarim su bardağı siviyag

Hamuru acmak için

  • nişasta

 içine koymak için

  •  ceviz

Şerbet için

  • 4 su bardağı seker
  • 4 su bardağı su
  • Yarım limon

Üçgen Baklava Nasıl Yapılır

  • Şerbet için sekeri ve suyu  orta boy bir tenecereye koyun ocağa alın önce yüksek ateşte şerbet kaynadıktan sonra kısık ateşte 35-40 dakika kaynatıp  ocaktan alın.Ilımaya bırakın.
  • Siviyag, yoğurt,yumurta,sirkeyi karıştırıp nişastayı,kabartma tozunu ve 2 bardak unu  ilave edip hamurunuzu yoğurun hamurunuz kulak memesi yumuşaklığında olması için kalan 1 bardak unuda azar azar ilave edin ve kulak memesi yumuşaklığında  yumuşacık bir hamur yapin
  • hamurunuzu 12 eşit bezeye bolun
  • bezeleri 20 veya 30 dakika dinlendirin
  • dinlenmiş olan bezelerin uzerini  nişasta yaparak  hepsini tatlı tabağı kadar acın
  • açtığınız yufkaların arasına nişasta serpip hepsini  üst üste  gelecek şekilde koyun vaktiniz varsa yufkaları 5 -10 dakika dinlendirin.
  • Yufkayı önce elinizle sonra merdaneyle en sonunda oklavayla buyuk bir yufka olana kadar acın
  • Üzerine ceviz serpin her iki taraftan ortaya gelecek şekilde 2-3 santim aralıkla katlayın tam ortadan yufkayı ikiye kesin
  • Üçgen olacak şekilde kesin büyük borcama veya tepsiye yerleştirin.
  • Üzerine tereyağı ve sıvıyağ karışımını  gezdirin ( tereyağının üstünde biriken köpüğünü mutlaka alın )
  • Önceden ısıtılmış 160 derecede üzeri hafif kızarana kadar pişirip fırını 180 dereceye getirin üçgen tatlısı güzelce kızarınca fırında çıkarın,ilk sıcaklığı çıkınca ılık şerbeti üzerine dökün ve
  • Üçgen tatlı şerbetini çekip soğuduktan sonra  servis yapın.
  • Afiyet Olsun.

İlgili HaberlerYazarın Diğer İçerikleri

4 YORUMLAR

  1. Yine sonucu harika olan bir tarif daha! ? Ellerinize sağlık…yalniz tek tutmayan şey şerbetimin miktar olarak fazla gelmesi oldu, hepsini çekmedi yani tatlılar. Azıcık da bize göre şeker oranı fazla geldi ama biz şekeri çok kullanmadığımız için olabilir.normalde iyi gelir diğer kişiler için diye tahmin ediyorum. Yeni tarifler denemeye devam :))

  2. Merheba abla ?
    Abla ben güney azerbaycandan ( şimdilik iran adlanan ölkə ama içində 40 milyon türk yaşayan yer)sizi izliyorum .hep tarifleriniZi yapıb canınıza dua ediyorum? tşkler güzel tarifleriniz için. Çok başarılısınız .ve tek sitesiz ki hep yazılarınız doğru ve yapınca tam desiyiz gibi güzel oluyor . İyi kalblı bir ibsan olduğunuz üçün beledir ❤
    Sizden bir rica edecem lütfen tariflerinizin tekce son şeklin bura koymayın. Yanı yapma tarzlarının şekilleri bizlere yardım edir onları yapmaya .ellerinze sağlık . Oruc namazızda kabul olsun. Tanrı türke yar olsun ?