40 Katlı Baklava Tarifi


Ben birbirinden farklı baklava tatlı cesitleri yapmayı çok seviyorum ve yaptığım her  güzel tatliyida sizinle paylaşmak istiyorum iki hafta once yaptığım baklava tarifini bir turlu yazmaya fırsatım olmadı ama bu gun  sizlerle paylaşmasam olmaz artik Ramazan ayinin son 2 gunu yaşıyoruz Allah  hakkıyla orucunu tutanlardan eylesin ve tabi bu arada  bir çok ev hanimi haril haril hem temizlik yapıp hemde tatlı yapma telaşındalar bari benimde kucuk bir faydam olsun istedim inşallah Rabbim huzurla afiyetle yemegi nasip etsin
Lütfen  face sayfamızı begenin ve assagidaki  yorum kısmına yorumlarınızı bırakıp bizi ödüllendirmeyi unutmayın sizin yorumlarınız bizim için çok degerli

40 Katli Baklava Tarifi için Malzemeler

  • 2 adet yumurta
  • 1 cay bardağı sivi yag
  • 1 cay bardağı yoğurt
  • 1 cay bardağı sut
  • 1 fiske tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı limonun suyu ( veya 1 tatlı kaşığı sirke )
  • ve alabildiği kadar un  ( yaklaşık 4,5 su bardağı kadar un kullandım ) 
uzerine dökmek için
  • 1 su bardağından biraz az siviyagi
  • 1 su bardağı eritilmiş tereyağı
  • yarim su bardağı zeytin yagi
acmak için
  • 250 gr buğday nişastası
ici için
2,5 su bardağı kırılmış ceviz

Şerbeti için

  • 5 su bardağı toz seker
  • 5 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı kadar limonun  suyu

40 Katlı Baklava nasıl yapılır

  • şerbet için once toz sekeri, suyu ve limonun suyunu kaynatıp baklava şerbetini hazırlayıp   soğumaya bırakın
  • hamuru için  yumurtayı,siviyagi,sutu,yoğurdu,tuzu,kabartma tozunu, limonun suyunu iyice karıştırıp azar azar unu ekleyin ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapin
  •  baklava hamurunu  40 bezeye bolun uzerine  temiz bir bez örtüp  15  dakika dinlendirin

baklava tariif

  • yaptığınız bezeleri ilk once 5 tanesini cay tabağı kadar acın aralarına bol nişasta serpin üst üste koyun ve biraz nişastayla oklava yardımıyla  açılabildiği kadar acın tepsiye yerleştirin tepsinin kenarlarından sarkan fazlalıkları bıçakla kesip üstüne yerleştirin

baklava

  • diger 15 bezeyi de 5’er 5’er  acip tepsiye ayni şekilde yerleştirin kenarlarındaki fazlalıkları bıçakla kesin kestiğiniz fazla  yufkaları birbirinden ayırarak  yufkaların üstüne yerleştirin ve üstüne  kırılmış cevizi serpin diger  kalan 20 bezeyi ayni şekilde 5’er  5’er  veya 10 yufka üst üste olacak şekilde   aralarına bol nişasta serperek acın cevizlerin üstüne yerleştirin fazla kenarlarını ayni şekilde kesin ve aralarına yerleştirin   sadece en üstüne  gelecek katın kestiğiniz parçaları üstüne değil altına yerleştirin ve keskin bir bıçakla baklava  dilimlerine kesin

baklava nasıl yapılır

  • uzeri için tereyegini eritin siviyag ve zeytin yağıyla karıştırıp baklavanın her tarafına gelecek şekilde dokun
  • önceden istilmis 180 derece fırında uzeri biraz  kızarana kadar pisirin ve firinin ayarını 170 veya 160 dereceye düşürün ve baklavanız güzelce kızarana kadar pisirin
  • baklavanızın kitir kitir olmasını istiyorsanız  şerbetiniz ilik baklavanız soğuk olacak şekilde şerbetini dokun ben çok kitir sevmem biraz yumuşak olsun derseniz ilik şerbeti ilk sıcaklığı cikan baklavanın üstüne dokun
  • baklavanız şerbetini çekip soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz
  • Afiyet Olsun
  •  
  • not; tarif yazarken en  zorlandığım şey bilgisayarımda türkçe klavye olmadığı için bir tarifi yazmak ve düzenlemek saatlerimi alıyor  bu yüzden bazi türkce harflerini kullanamıyorum ve  kelimeler farklı yerlere çekilebiliyor ben elimden geldiğince dikkat etmeye çalışıyorum lütfen bundan dolayı kusura bakmayın sanirim bunca cektigim zahmetten sonra bir yorumunuzu hak ediyorumdur sadece iki dakikanizi alir   :)
Yorumlarınız benim için altın değerindedir Lütfen Yorum Yapmayı İhmal etmeyin :)
Latest Comments
  1. Sevilay
    • Safiye Aras
  2. Nurdan
    • Safiye Aras
  3. leyla
    • Safiye Aras
  4. Guler
  5. esen orun
  6. fundaa34
  7. Yasemin Makineci
    • Safiye Aras
  8. buket
    • Safiye Aras
  9. elif
    • Safiye Aras
  10. ukde
    • Safiye Aras
  11. Ayşe Coşar
    • Safiye Aras
  12. Fatma
    • Safiye Aras
  13. Tugba firtina
  14. Elif55
  15. sefa
  16. Beyza
  17. Lale
  18. fatma
  19. Menekse kirici
    • Safiye Aras
  20. selma
  21. Asmina
  22. Pasta delisi
  23. nurten
    • Safiye Aras
  24. Ayse
  25. asli yavuz
    • Safiye Aras
  26. Ayşe
    • Safiye Aras
  27. Serap kaya
    • Safiye Aras
  28. asli yavuz
    • Safiye Aras
  29. cennet gülü
  30. Eda
  31. yağmur
    • Safiye Aras
  32. elif
  33. Aslı Doğan Obuz
    • Safiye Aras
  34. asli yavuz
  35. Figen
  36. tülin rafik
    • Safiye Aras
  37. Gülay
    • Safiye Aras
    • Safiye Aras
  38. çiğdem
  39. F.T
  40. fulya
    • Safiye Aras
  41. sema
  42. sibel
    • Safiye Aras
  43. selbi
  44. HAVVA
  45. yeşim
    • Safiye Aras
  46. ayşegül
  47. Ayşe
  48. selma
  49. tuba
    • Safiye Aras
  50. nesrin
    • Safiye Aras
    • Safiye Aras
  51. Dilek Gulay Sumbul
    • Safiye Aras
  52. ayşe
    • Safiye Aras
  53. ays

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

?