Evde mayalanan yoğurt gibisi yok önceleri yoğurt yaptığımda iyice sarardım ki sütüm soğumadan yoğurt mayalansın diye ama şimdi fırında mayalamak daha kolay geliyor :) kimi fırının adını
Evde mascarponee yapmak acayip kolay ve sadece ihtiyacımız olan iki ana malzeme ondan sonrası kendiliğinden geliyor,bu tarifi yapmadan önce evde mascarpone olurmu diye çok merak ettim
Dün bir tarif için yoğurdu biraz ısıtmam gerekiyordu ama ben yoğurdu ocakta unutunca ortaya böyle bir lezzet çıktı yoğurdu süzme peynir yaptım ve kendi yaptığım pulbiber ve taze
Çeçil peyniri Türkiyede bir çok yerde yapılır ama daha çok doğuda yapılır çeçil peyniri yapılınca diğer peynir çeşitlerine oranla daha az çıkar yapılışını annemden öğrendiğim kadarıyla şöyle yapılıyormuş
Zamanında babamın koyun Çiftliği vardı o yoğurdun tadı hala damağımda koyun sütünü kaynatınca dibi hafif tutar kokusu o kadar çok hoşuma giderdi ki anlatamam, yoğurdun kaymağı
Mozzarella İtalyanların Meşhur Peynir çeşitlerinden biridir, evde mozzarella yapmayı kafaya uzun süredir takmıştım Fransız ve İtalyan’ların nasıl yaptığını araştırdım herkeste yapımı aynı hatta iki defa denedim ama sitrik
Geçenlerde Facebook sayfamda evde peynir mayası olmadığını ve nasıl bulacağımı sorduğumda sayfamda bir çok takipçim sirke ile deneyin dedi bende meraktan hemen denedim üstelik hazır paket sütlerden
Peynir yapmayı ve sütle uğraşmayı çok seviyorum çünkü çok önceleri Tekirdağ’daki çiftliğimizde baya kaldım o zamanlar annem ve yengelerim sayesinde bir çok şey öğrendim bunlardan biride peynir ama şunu
Nohutla yoğurt mayalamak çok kolay ama baya zaman ve sabır isteyen bir iş :) çünkü sadece bir defa mayalamakla bitmiyor yoğurdun tam yoğurt olabilmesi için en az 5
Tereyağı yapmak gerçekten çok kolay sadece nasıl yapıldığını bilmek yeterli tereyağı ya sütün kaymağından yada taze sütle mayalanmış yoğurttan yapılabilir ikisi içinde aynı işlem uygulanır biz şimdiki şartlarda
Kahvaltılık Salçalı Peynir Ezmesi Tarifi için Malzemeler 200 gr yağlı beyaz peynir 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 cay kaşığı kekik yarim cay
Evde yoğurt yapımı için Malzemeler MALZEMELER 3 kilo sut 1 corba kasigi yogurt (yogurdun sert olan tarafindan kullanin) 3 corba kasigi sut veya su HAZIRLANISI
