Albeni Tarifi

Hayalimdeki Yemekler 525

Karemeli tatları seven biri olarak Albeni‘yide çok seviyorum bu yaptığım tariften 37 adet parmak uzunluğunda  Albeni  çıkıyor isterseniz  biraz daha büyük yapabilirsiniz ama bu şekilde kullanımı daha rahat oluyor  şimdi gelin albeniyi nasıl yapmışım bir göz gezdirelim

 

Al beni için malzemeler

  • 125 gr tereyağı ( eritilmiş )
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 adet yumurta
  • Yarım çay bardağı fındık tozu ( mutfak robotundan çekin)
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu ( çok dolu olmasın
  • 2 su bardağı tepeleme un ( yetmezse biraz daha ekleyebilirsiniz )

Karameli için

  • 1 su bardağı toz şeker
  • 100 gr margarin

 

Çikolata Kaplaması için 

  • 150 gr bittercçikolata
  • 150  gr sütlü sade çikolata

Albeni Nasıl yapılır 

 

  • Karameli için  şekeri tencereye koyup ocağa alın  eritmeye başlayın şekerin rengi sarardığında tencereyi ocaktan alın içindeki topaklanmalar eriyene kadar iyice karıştırın ve tekrar ocağa alın ( dikkat edin yakmayın ) ve üzerine margarini  ilave edip iyice karıştırın margarin tamamen eriyince ocaktan alıp soğumaya bırakın bu arada hamuru yapmaya başlıyalım

albeni karamel  tarifi

  • Albeninin hamuru için tereyağı,pudra şekeri,fındıktozu,yumurta ve kabartma tozunu iyice karıştırın ve unu azar azar ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın
  • hamuru merdane ile 1 santim kalınlığında açın bıçakla  parmak uzunluğunda bir kaç santim genişliğinde  dikdörtgenler kesin  yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine ararlıklı olarak yerleştirin ve 190 derece fırında kurabiyeler hafif kızarana kadar pişirip fırından  çıkarın ve soğumaya bırakın
  • ılık veya  soğuk karameli bir poşete doldurun

Albeni nasıl yapılır

  • soğuyan kurabiyelerin üzerine göz kararı karamel sıkın veya çay kaşığı ile de  koyabilirsiniz  benim karamelim tam soğumadığı için kenarlardan hafif  aşşağı aktı  sizinde öyle olursa önemli değil çünkü çikolataya bulamadan önce elinizle  düzeltebilirsiniz karamel sıkma işlemi bitince
  • sütlü çikolatayı benmari usulü eritin    Albenileri tek tek çikolataya batırıp çıkarın bir  çatal yardımıyla Albeninin  fazla çikolatalarını  akıtıp fırın kağıdının üzerine alın hepsine aynı işlemi uygulayın  çikolatalar donduktan sonra   ( isterseniz daha çabuk donması için buzdolabında bekletip  )  afiyetle yiyebilirsiniz
  • Afiyet Olsun

al beni

 

Yorumlarınız benim için altın değerindedir Lütfen Yorum Yapmayı İhmal etmeyin :)
Latest Comments
  1. Şevval
    • Safiye Aras
  2. ozlem
    • Safiye Aras
  3. feyza
    • Safiye Aras
  4. fadik
    • Safiye Aras
  5. arife
    • Safiye Aras
  6. banu
    • Safiye Aras
  7. cigdem
  8. deniz
    • Safiye Aras
  9. Esma-los angeles

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

?