Hamburger Tarifi / Hamburger Ekmeği ve Köftesi Nasıl Yapılır

 

Ev yapımı hamburger anca bu kadar lezzetli olurdu gerçeğini aratmayacak hatta daha lezzetlisinden ekmeği ve köftesiyle hem çocuklardan hemde bizden tam not aldı :) sizde yapın bana hak vereceksiniz :)

 

Hamburger Tarifi için Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 2 adet yumurta
  • 1 paket instant maya
  • 2 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Alabildiği kadar un ( ben 6 su bardağı un kullandım )
  • Üzeri için  su ve susam

Hamburger Köftesi için 

  • 500 gr kıyma
  • yarım çay kaşığı kadar pul biber
  •  Yarım çay kaşığı karabiber 
  • 1 yemek kaşığı ketçap ( isteğe bağlı )
  • 1 çay  kaşığı toz kırmızı
  • Ve tuz

Hamburger Ekmeği Nasıl Yapılır 

  • Hamuru için süt,sıvıyağ,  yumurta ,toz şeker,tuz, mayayı iyice karıştırın ununu azar azar ekleyin kulak memesi yumuşaklığında yumuşak bir hamur yapın, sıcak tutacak kalın bir bez örtüp  1 saat kadar dinlendirin
  • Kabaran hamurun havasını alıp biraz daha yopurun ve 11 eşit parçaya bölün.Yuvarlak şekil verin,
  • Aralıklı olarak  yağlanmış  veya  yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin ve tepside 1 saat dinlendirin
  • Üzerine bir fırça yardımıyla su sürün 200 derece fırında  üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
  • Hamburger Köftesi için Kıymanın üzerine pulbiber, karabiber,  toz kırmızı biber, ketçap ve tuzu ilave edip güzelce yoğurun 5 veya daha fazla yuvarlak köfte yapıp buzdolabında 1 saat dinlendirin
  • Tavaya biraz sıvı yağ alın iyice kızdırın, köftelerini güzelce kızartın,hamburger ekmeklerinin arasına köfte,domates,kaşar peyniri,ve damak zevkinize göre soslar ile hazırlayıp servis yapın.
  • Afiyet olsun.

One Comment

Add a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir