Gerçek Çiğ Börek Tarifi ( Çi Börek )

Çiğ börek hamuru için malzemeler

  • 4 su bardağı un 
  • 1 tatlı kaşığı tuz 
  • 1,5 su bardağından biraz fazla su
  • İç malzemesi için 
  • 300-350  gr kıyma 
  • Yarım çay bardağı su 
  • Biraz karabiber
  • Biraz tuz 

Çiğ börek nasıl yapılır 

  • Hafif sert bir  hamur olana kadar iyice yoğurun 
  • 20 bezeye bölün,Üzerine temiz bir bez örtün,
  • İç malzesi için kıyma,karabiber toz ve su iyice karıştırılır
  • Bezeleri hafif unlayarak servis tabağı  kadar açın iç malzemesini yarısına ince olacak şekilde sürün D harfi gibi kapattın uçlarını kesin veya çatalla sıkıştırın kızgın sıvıyağda Önlü arkalı kızartın ve servis yapın

Add a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir