midye poğça tarifi

 

Midye Böreği yapmak uzun süredir aklımdaydı nasip bu güne oldu pişer pişmez hemen tadına baktım çıtır çıtır çok lezzetliydi soğuduktan sonra çıtırlığı biraz gidiyor ama tadı çok güzel bakalım sizde beğenecekmisiniz.

Midye Börek için Malzemeler 

  • 2 adet yumurta
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı ılık  süt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 4 su bardağı un ( ihtiyaca göre yarım bardak daha kullanabilirsiniz )
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • yarım tatlı kaşığı tuz

 

Arası İçin 

beyaz peynir ve maydanoz

Hamuru açmak  için 

  • 1 çay bardağından 1 parmak eksik un
  • 1 çay bardağından 1 parmak eksik nişasta

Üzeri için 

  • 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ

Midye Börek Nasıl Yapılır 

Hayalimdeki Yemekler 383

  • Yumurta,sıvıyağ,süt,sirke,kabartma tozu,tuzu iyice karıştırın unu yavaş yavaş ekleyin kulak memesi yumuşaklığında bir hamur  yapın.
  • Yaptığınız hamuru 12 bezeye bölün üzerine temiz bir  bez örtün 40  dakika dinlendirin
  • Unu ve nişastayı karıştırın
  • Dinlenmiş 12 bezeleyi  nişatalı un serperek merdane yardımıyla   tatlı tabağı kadar açın aralarına nişastalı un serpin ve üst üste koyun,en üstteki bezeyi fazla unlamayın.

Midye börek tarifi

  • Tatlı tabağı kadar açtığınız  bezelerin hepsini önce elinizle hafif hafif bastırarak açın sonrada merdane ve oklava yardımıyla büyük bir yufka yapın
  • Açtığınız yufkanın bir ucundan başlayarak sıkıca bir rulo yapın
  • Ruloyu 2 parmak kalınlığında kesin.
  • Merdaneyle çay tabağı kadar açın içine maydanozlu  peynir karışımını koyup midye gibi kapatın kenar kısımlarını iyice bastırın,Fırın tepsisine aralıklı olarak  yerleştirin

midye börek nasıl yapılır

  • Midye Böreğin üzerine fırçayla sıvıyağ sürün ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirip servis yapın
  • Afiyet Olsun.

Hayalimdeki Yemekler 380

25 YORUMLAR

  1. teşekkürler safiye hanım… ben yufka açmaya güvenemediğim için bu böreği hazır yufkadan yaptım.. 6 yufkanın arasına ve en üstteki yufkaya hazırlamış olduğum yağ su yumurta sirke karbonat un ve kabartma tozu harcından yaydım ve aynı rulo şeklinde sıkıca sardım.. 1.5 cm kalınlığında dilimledim ve elimle ( merdaneyle olmaz) içli köfte oyar gibi şekil verdim .iç harcını koydum ve suyla ağzını ıslatıp kapattım.. biraz buzdolabında beklettim .. üzerine sıvı yağ sürdüm ve pişirdim.. sonuç inanılmaz oldu.. size bir daha sefer fotoğrafını göndereceğim.. sevgiler.

  2. En sonki ruloyu her yufkayı tek tekmi ulo yapıp keseceğiz yoksa aaçtığınız tüm yufkaları üst üste hepsini koyup bikeredemi keseceğiz orayı çok anlayamadım

  3. Sikica rulo yapip iki parmak kalinliginda kesince uzun şerit halinde olmazmi..onu tekrar acip inceltip ondan snrami daire seklinde kesip icine harc koyacagiz..;) aman Allahim ben bile yorumun icinden cikamadim ;)

    • Hazır yufka ile denemediğim için nasıl bir sonuç olur bilmiyorum ama olmaz gibime geldi :) çünkü hazır yufkaların normal hamur gibi açamayız yırtılmalar olur.

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz