Çökelek Nasıl Yapılır

• 3  litre yogurt
• 1 litre sut

Hazirlanisi

• yogurdu sutle iyice karistirip ocaga alin hic karistirmadan bir iki tasim kaynatin yogurdun koptugunu goreceksiniz  yogurdunuz kaynadiktan sonra ocaktan alin ve uc dort saat dinlendirin
• ince temiz bir tulbenti  bos bir tencereye yerlestirin  ve dinlenmis yogurdu tulbentin ustune dokup suyunu suzun ve  bir yere asin altinada bir tabak koyun suzulen suyu tabaga  dolsun etraf kirlenmesin diye tabak kullaniyoruz
• 1 gece askıda bekletin ve cokelegimiz hazir biraz tuz serpip kullanabilirsiniz.tuzsuz kullanacaksaniz eger iki uc gun icinde tüketmeniz lazim cunku tuzsuz oldugu icin cabuk bozulabilir
• cokelegi cok yapıp uzun sure kullanmak istiyorsaniz cokelegi biraz tuzlayıp  konserve sisesine bastırarak doldurun cok cok iyi bastirin  ve sisenin agzina temiz bir bez kapatip ters cevirip buz dolabında muhafaza edin ve iki günde bir ıslak bezi temiz ve kuru bir bezle degistirin taki bez kuru kalana kadar boyle yapin ve sonra istediginiz gibi kullanabilirsiniz
•  afiyet olsun