Daha önce sizlerle Kolay perde pilavı tarifi paylaşmıştım bu defa da bu tarifte bir kaç küçük değişiklik yaptım fıstık ve badem kullandım sizinle Bademli Perde Pilavi tarifini resimli ve detaylı olarak paylaşmak istiyorum şimdi gelin tarife bir göz atın
10 veya 12 kişilik
Bademli Perde Pilavı Nasıl Yapılır malzemeler
Perdesi için
- 1 çay bardağı dolu soyulmuş badem ( bademleri soymak için suda bir iki taşim kaynatıp soyun )
- 6 veya 7 adet dikdörtgen milföy hamuru
Hazırlanışı
- pilav için normal pirinç yapar gibi önce sıvıyağ tencereye alalım fistiklari biraz kavurun pirincinizi güzelce yıkıyayın suyunu iyice süzelim ve sıvıyağda birkaç defa karıştırıp biraz tuz ilave edip kavuralım üzerine tavuk suyunu veya tavuk bulyonu ekleyip iyice karıştırın suyunu ilave edip tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirelim pilavımız hazır olduktan sonra haşlanmış olan tavuk göğsünü ince ince didikleyip pilavın üzerine ilave edin maydanozu da küçük küçük doğrayıp karabiberle beraber pilava ekleyin hepsinin tamamen karıştırın
- perdesi için kek kalıbınızın altına margarinle yağlayın bademleri istediğiniz şekilde kek kalıbınızın altına dizin
- üzerine milföy hamurularını elinizle veyahut merdaneyle hafif unlayarak açın tek tek kek kalıbının altına boşluk kalmayacak şekilde yerleştirin
- hazırlamış olduğunuz iç pilavdan milföyün üzerine kek kalibinin icine güzel bir şekilde yayalım etrafa sarkan hamurları resimde göründüğü gibi üzerine tek tek pilav hava almayacak şekilde kapatın pilavin ustunde aciklik kalirsa bir tane daha milfoyle elinizle acip pilavin ustunu kapatin
- 190 derece fırında perde pilavınızın üzeri çok güzel kızarıncaya kadar pişirin alt kısmındaki hamurunda piştiğinden olduktan sonra fırınınızı kapatabilirsiniz
- Perde Pilavımızı 15 dakika dinlendirip ters çevirerek servis yapın
Afiyet Olsun
Merhaba Safiye hanım bu Prdeli pilav çok harika gözüküyor. Pişirmeye gelince hadi üstü kızardı diyelim peki alt tarafı piştiğine nasıl emin oluruz. Yardımcı olursanız sevinirim. Teşekkürler
Merhaba Üstü çok iyi kızarırsa aynı zamanda alt kısmıda kızarmış oluyor resimdeki gibi :)
Guzel gorunuyo