Terbiyeli İşkembe Çorbası

işkembe nasıl yapılır İşkembe çorbasıİŞKEMBE13

 

 

İşkembe Çorbasını şimdiye kadar defalarca yaptım ama terbiyeli olarak denedikten sonra artık İşkembe çorbasını terbiyeli olarak yapmaya devam ettim inanılmaz lezzetli oluyor sizede tavsiye ederim. :)

4 veya 6 kişilik

İşkembe çorbası için Malzemeler

  • 500 gr işkembe
  • Kaynatmak için bol su ( 6 veya 7 su bardağı haşlanan işkembenin suyundan çorbaya kullanılacak )
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 2 çorba kaşığı un
  • 2 diş sarımsak
  • biraz karabiber
  • ve tuz

Terbiyesi için 

  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • 1 yumurtanın sarısı ( tüm yumurtada kullanbilirsiniz )
  • 1 adet limonun suyu
  • 1 çorba kaşığı un

İşkembe Çorbası nasıl yapılır

  • İşkembeyi bol suda yıkayın bir kaç saat sirkeli suda bekletin limon ve tuzla ovun ve tekrar iyice yıkayıp bir kaç parçaya ayırın 2,5 litre kadar suya 1 diş sarımsak ve biraz karabiber ile düdüklü tencerede veya normal tencerede işkembe iyice yumuşayana kadar kaynatın
    kaynayıp iyice yumuşamış olan işkembeyi küçük küçük kesin.
  • Unu sıvıyağla rengi çok  sararmadan iyice kavurun üstüne 6-7  su bardağı işkembenin suyunu ilave edip topaklanma kalmasın diye  iyice  karıştırın.
  • Çorbanız kaynamaya başladıktan sonra,terbiyesi için yoğurdu,yumurtanın sarısı,limonun suyunu,unu iyice çırpın, çorbanın suyundan bir kaç kepçe ilave edin terbiyeyi çorbaya yavaşça karıştıra karıştıra ilave edin.Rendelediğiniz sarımsağı ve tuzu ilave edip  kısık ateşte arada karıştırarak 5 dakika daha pişirin  ocaktan alın,
  • İsteğe göre üzerine tereyağı ve toz biberi kızdırıp servis yapacağınız tabağın üzerine gezdirip, servis yapabilirsiniz
  • Afiyet Olsun

işkembe çorbası işkembe çorbası tarifi

Add a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir