Etiket: yoğurt

  Evde mayalanan yoğurt gibisi yok önceleri yoğurt yaptığımda iyice sarardım ki  sütüm soğumadan yoğurt mayalansın diye ama şimdi fırında mayalamak daha kolay geliyor :) kimi fırının adını duyunca onca saat fırının çalışır vaziyette bırakıldığını düşünüyor ama öyle...

    Zamanında babamın koyun Çiftliği vardı o yoğurdun tadı hala damağımda koyun sütünü kaynatınca dibi hafif tutar kokusu o kadar çok hoşuma giderdi ki anlatamam, yoğurdun kaymağı da baya kalın olurdu bir yiyen tadını asla unutmazdı ? koyun sütü gibi...

Nohutla yoğurt mayalamak çok kolay ama baya zaman ve sabır isteyen bir iş :) çünkü sadece bir defa mayalamakla bitmiyor yoğurdun tam yoğurt olabilmesi için en az 5 mayalamadan geçmesi gerekiyor bu sayede yoğurt nohut kokusundan da arınmış mis...

   Evde yoğurt  yapımı için Malzemeler   MALZEMELER 3 kilo sut  1 corba   kasigi  yogurt (yogurdun sert olan tarafindan kullanin) 3 corba kasigi sut veya su  HAZIRLANISI Sütü  tencereye alıp   iyice kaynatın   kaynamış  olan sütünüzü ocaktan alıp  ılımaya  bırakın sutunuz  mayalama kivamina geldigini  en kucuk...